Rocambole do Edu Guedes

Para massa

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) de doce de leite
• 2 xícaras (chá) de goiabada
• 1 xícara (chá) de água

1. Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos
2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, sempre misturando delicadamente.
3. Em uma assadeira, já forrada com papel manteiga, untado com manteiga, distribua a massa
4. Leve ao forno de 10 a 15 minutos a 180ºC.
5. Para fazer a calda de goiabada, coloque numa panela a goiabada e a água para derreter e mexa bem.
6. Depois de assado, retire do forno e da forma e coloque o recheio, espalhando bem
7. Comece a enrolar a massa
8. Para facilitar utilize um pano, ele irá ajudar a não quebrar a massa.