Rolinhos de Frango com Ervas

• 4 filés finos de frango
• sal a gosto
• pimenta do reino branca
• 8 fatias de tomate seco sem óleo
• 4 colheres (sopa) de espinafre cozido picado
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de caldo de legumes
• ervas frescas a gosto (alecrim, manjericão, orégano)
• Para o molho
• 4 colheres (sopa) de requeijão light
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de milho verde
• 1 tomate sem pele e sem semente em cubos

1. Tempere os filés com sal e pimenta branca
2. Por cima de um filé de frango, coloque o tomate seco e o espinafre cozido
3. Enrole, prenda com um palito e coloque em um refratário
4. Miture a mostarda com o caldo de legumes e pincele nos filés de frango
5. Misture as ervas e salpique os filés
6. Leve por 5 minutos na potência 7 (média-alta)

Faça o molho

1. misture em um recipiente para microondas o requeijão com o milho verde, o tomate e o caldo de legumes
2. Tampe e leve ao microondas na potência alta por 3 minutos
3. Misture e sirva com o frango fatiado.