Rosbife do Edu Guedes
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1,5kg de lagarto
- sal
INGREDIENTES PARA O MOLHO
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
INGREDIENTES PARA O CHIMICHURRI
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de cebola
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de alho
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de salsa
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de orégano
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de pimentão
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de tomate
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de manjericão
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de pimenta calabresa
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de louro
- 2 colheres (sopa) de flocos desidratados de noz moscada
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, tempere o lagarto com sal, pimenta, alho e tomilho
- Amarre-o com barbante para manter o formato e envolva-o com as fatias de toucinho
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos
- Retire as fatias de toucinho antes de servir.
- Para o chimichurri, misture todos os ingredientes e sirva junto com o rosbife.
