Salada Capixaba
Pessoal, tempos atrás demos um pulo em terras capixabas e experimentamos um petisco de peixe no leite de coco. Então, como na cozinha não existem regras e nem limites para a criatividade, criamos uma.
Publicado
22/01/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 g de filet de dourada cortado em cubos pequenos
- 1 tomate italiano bem maduro sem sementes, em cubos
- finas fatias de pimentão vermelho e amarelo
- ½ cebola fatiada finamente e mantida no congelador após fatiar
- 1 dente de alho bem picado
- palmito em conservas em fatias a gosto
- folhas de alface a gosto
- 6 colheres de leite de coco
- 2 limões taiti para marinar o peixe
- salsinha, cebolinha, pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com o leite de coco, pimenta do reino, alho e o suco do limão. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos. Então monte a salada com os outros ingredientes e após os 15 minutos acrescente a marinada de peixe. Sirva gelada com salsinha e cebolinha decorando o prato.
Informações adicionais
Essa salada pode até virar prato do dia ou um belo petisco para saborear tomando uma caipirinha de limão enquanto esse calor não pára!
