Salada de arroz arbóreo
Publicado
14/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kilo de arroz arbóreo
- 2 litros de água fervente
- 300 gramas de presunto cortado em cubinhos
- 200 gramas de mussarela de búfala cortada em cubinhos
- 200 gramas de mussarela picada
- 2 xícaras de ervilhas congeladas
- 20 azeitonas pretas
- 1 cebola picada
- 10 tomatinhos cereja
- 2 xícaras de castanhas de caju picadas
- 2 xícaras de passas
- 1 xícara de cebolinha picada
- ½ xícara de salsinha picada
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz na água fervente mexendo de vez em quando ate o arroz ficar “al dente”.
- Escorra o arroz em uma peneira e passe embaixo da água da torneira, lavando bem. Deixe escorrer bem.
- Despeje o arroz em uma tigela
- Misture tudo muito bem e regue com bastante azeite.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva com folhas verdes.
