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Salada de pepino, camarão e tofu
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Publicado
26/03/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 camarões grandes sem casca
- 1 pepino
- 1/4 xícara (chá) de tofu (queijo de soja)
- 1 colher (chá) de gergelim preto
Modo de Preparo
- Numa tigelinha, coloque todos os ingredientes e bata vigorosamente com um batedor de arame
- Numa panela pequena, ferva 2 xícaras (chá) de água com uma pitadinha de sal
- Coloque os camarões e deixe cozinhar por 4 minutos até que fiquem rosados e rígidos
- Numa tábua, corte os camarões em fatias
- Corte o tofu em cubinhos de 0,6 cm
- No lado grosso do ralador, rale o pepino e retire o excesso de água apertando as raspas com as mãos
- Numa tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente o gergelim e o molho
- Misture com cuidado para não amassar o tofu
- Sirva imediatamente
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