Salada de vagem com gorgonzola
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de vagem fresca, limpa e cortada na metade
- 30 g de queijo gorgonzola, esfarelado
- 1/4 de uma cebola roxa, fatiada fina
- 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 50 g de nozes pecan, torrada e picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque a vagem em uma panela de cozimento à vapor com água e tampe. Cozinhe a vagem no vapor por aproximadamente 2 a 6 minutos, até que fique macia, mas não muito cozida. Deixe esfriar.
- Em uma vasilha média, coloque junto a vagem, a cebola, o gorgonzola e as nozes pecan. Acrescente o azeite e o vinagre balsâmico, misture os ingredientes.Tempere com sal e pimenta. Refrigere por pelo menos uma hora, antes de servir.
