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Salada Fresca no Abacaxi
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 Abacaxi
- 12 Tomates cereja
- 100 g de folhas de agrião
- 6 Folhas de alface roxa
- 100 g de cenoura ralada
- 100 g de ricota
- 50 ml de vinagre de vinho
- 1 Colher de chá de mostarda
- 1 dl de azeite
Modo de Preparo
- Abra o abacaxi ao meio em altura e escave o interior reservando a polpa e aproveitando todo o suco que escorrer.
- Corte a polpa do abacaxi em pedacinhos.
- Lave os tomatinhos cereja, as folhas de agrião e de alface, enxugue bem e junte ao abacaxi.
- Adicione a cenoura ralada e a ricota em pedaços.
- Misture o vinagre com a mostarda e adicione o azeite Gallo Extra
- Virgem mexendo sempre.
- Derrame o molho sobre a salada e mexa.
- Sirva a salada nas cascas do abacaxi
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