Salada morna com ameixas e fígados de galinha
Publicado
15/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 15 ameixas sem caroços
- 5 fígados de galinha
- 1 dente de alho socado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 15 fatias de bacon
- 4 colheres de aceto balsâmico
- Azeite de oliva
- Alface americana e roxa
- 1 xícara de amêndoas torradas
Modo de Preparo
- Limpe os fígados de galinha e enxugue-os.
- Tempere com alho e sal e uma pitada de canela.
- Aqueça a manteiga e frite os fígados sem deixar torrar.
- Recheie cada ameixa com um pedaço de fígado.
- Enrole cada uma com uma tira de bacon e prenda com palito.
- Leve ao fogo na mesma frigideira até dourar. Reserve-as.
- Passe as amêndoas no fundo da frigideira em que as ameixas foram fritas.
- Juntando o aceto balsamo. Sirva morna sobre as alfaces.
- Regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.
