Salada verde com molho de mostarda
Karen
Informações da receita
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- Salada:
- 1 alface tipo crespa
- 1 alface tipo americana
- 1 maço de agrião
- 2 peras maduras (mas firmes)
- 200 g de queijo roquefort
- Molho:
- 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (café) rasa de sal
- ½ maço de salsinha picada
Como fazer
Salada:
Rasgue as folhas das duas alfaces em pedaços médios, despinique o maço de agrião deixando somente as folhas, ponha tudo na travessa onde for servir
Reserve
Corte de forma grosseira o queijo roquefort em pedaços pequenos e polvilhe com eles a salada
Na hora de servir descasque as peras, corte-as em formato de meia-lua e decore a travessa com as fatias.
Molho:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e bata bem com a varinha mágica (mixer) até que tudo esteja muito bem incorporado
Sirva em taça à parte para que cada pessoa possa utilizar a quantidade de molho que achar necessária.
Informações adicionais
Para retardar o escurecimento da fruta, você pode deixar por alguns minutos as fatias de pera em água com limão.
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