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Salmão Gratinado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 700g de salmão
- 200g de presunto
- 200g de queijo
Modo de Preparo
- Comece preparando um molho branco
- Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo
- Leve a mistura para uma panela em fogo baixo, tempere com sal e pimenta, e, mexendo sempre, espere engrossar
- Reserve
- Corte o filé de salmão em pedaços
- Pique também o presunto
- Esquente uma frigideira com um pouco de azeite
- Refogue rapidamente o presunto
- Em seguida entre com o salmão
- Misture
- Tempere com sal e deixe dourar levemente o peixe.
- Arrume o peixe com o presunto em um refratário
- Misture metade do queijo picado
- Por cima entre com o molho branco
- Finalize com o restante do queijo em fatias, para cobrir tudo.
- Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até gratinar o queijo
- Sirva com um arroz colorido preparado com cebola, cenoura e tomate
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