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Seitan com Marmelo e Castanha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de seitan
- 1 marmelo
- 150 g de castanhas descascadas (podem ser congeladas)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, salsa, louro, molho de soja, massa de pimentão, alho, sementes de mostarda, gengibre q.b. (Não encontrei sementes de mostarda à venda por isso não coloquei.)
Modo de Preparo
- Corte o seitan às fatias ou em cubos.
- Numa tigela coloque o azeite, a massa de pimentão, o gengibre ralado, a folha de louro, a salsa picada, molho de soja e 1 dente de alho picado. Faça uma pasta e tempere o seitan. Deixe marinar durante 30 minutos.
- Numa panela anti-aderente coloque uma colher de sopa de azeite, as sementes de mostarda e o seitan. Deixe dourar de um lado e do outro.
- Junte o marmelo cortado aos cubos e as castanhas ao seitan. Deixe cozer em fogo baixo até que as castanhas estejam cozidas. Se necessário, acrescente um pouco de água quente durante a cozedura.
- Verifique o sal e sirva.
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