Sopa creme de cebola
Uma sopa bem versátil que pode ser servida fria ou como molho para pães e massas.
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de cebolas (picadas)
- 100 g de batatas (picadas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho (amassado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 g de creme de leite
- 5 xícaras de água
- 2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo
- Ferva quatro xícaras de água. Reserve.
- Misture o amido de milho em uma xícara de água (em temperatura ambiente). Reserve.
- Refogue em uma panela grande, em fogo baixo, a cebola, a batata, o alho e o sal. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Em seguida, acrescente a água quente e a água com amido de milho. Deixe ferver por uns 15 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar por dez minutos.
- Coloque esse cozido no liquidificador e bata até que um creme se forme.
- Leve novamente ao fogo para aquecer.
