Sopa de Brócolis Light
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de brócolis picado.
- 1/2 xícara de aipo em cubos.
- 1/2 xícara de cebola picada.
- 1 xícara de caldo de galinha.
- 2 xícaras de leite sem gordura.
- 2 colheres de sopa de maisena.
- 1/4 de colher de chá de sal.
- 1/4 de xícara de queijo suíço ralado
Modo de Preparo
- Colocar os vegetais e caldo de galinha em uma panela
- Colocar para ferver coberto em fogo baixo
- Cozinhar até que os vegetais fiquem macios (em torno de 8 minutos).
- Misturar o leite, maisena e tomilo aos vegetais cozinhados.
- Cozinhar mexendo constantemente até que a sopa esteja levemente espessa e a mistura esteja começando a entrar em ebulição.
- Remover do calor.
- Adicionar queijo e misturar até derreter.
