Sopa de Cenoura, Mel e Gengibre
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 cenouras grandes cortadas em cubo
- 1 cebola média picada
- 3 talos de salsão picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 caldo de galinha light ( ou 1 litro de caldo caseiro)
- 3 colheres de chá de mel
- 1 pitadinha de pimenta do reino (opcional)
- salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Refogue a cenoura, a cebola, o salsão e o gengibre com margarina
- Acrescente o caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água fervente e o mel
- Deixe cozinhar até que as cenouras fiquem macias
- Bata no liquidificador.
- Leve ao fogo novamente.
Informações adicionais
Se a sopa for preparada com antecedência, diminua a quantidade de gengibre.
