Sopa de Ervilha com Presunto
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 batata cortada em cubos
- 300 gr de presunto em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 5 xícaras de água
- 500 gr de ervilha seca partida
- 4 folhas de louro
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, doure a cebola por alguns minuto, acrescente o alho, o presunto e refogue por mais 1 minuto. Adicione a ervilha, o caldo de legumes, a água, as folhas de louro e o sal. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 40-60 minutos. Acrescente a cenoura, a batata e cozinhe por mais 20 minutos, ou até estarem cozidos.
