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Sopa de legumes com peito de peru
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 cenouras
- 1 cebola pequena, picada
- 4 batatas
- 1 brócolis
- 1 xícara de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- fatias de peito de peru
- salsinha picada
Modo de Preparo
- Descasque e corte em pedaços pequenos as batatas e as cenouras. Lave e corte o brócolis em pedaços. Em uma panela, refogue a cebola por 1-2 minutos.
- Adicione as batatas, as cenouras e o brócolis. Coloque o caldo de legumes e complete com água até cobrir os vegetais. Cozinhe os vegetais em fogo baixo.
- Depois de cozido use um mixer de mão ou um liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa. Acerte o sal e adicione a pimenta. Cote as fatias de peito de peru em pedaços. Sirva a sopa nos pratos e salpique com a salsinha e o peito de peru.
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