Sopa Gelada de Abóbora
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara de chá de cebola picada
- 3 cebolinhas verdes
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 xícaras de chá de água quente
- 2 xícaras de chá de abóbora picada
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Dissolva os cubos na água quente e reserve.
- Cozinhe levemente a cebola, em 1/2 xícara do caldo reservado.
- Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto.
- Bata no liquidificador, juntamente com a abóbora já cozida e picada.
- Acrescente o leite, o restante do caldo de galinha e bata novamente.
- Leve a geladeira por 2 horas.
- Coloque porções de sopa numa prato, decore com uma rodela de tomate, com as cebolinhas picadinhas, e o creme de leite fresco.
