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Sorbet de romã
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Publicado
20/11/2012
Modo de Preparo
- Na panela, coloque 200 ml de água com o açúcar.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até que o açúcar dissolva completamente, tomando o cuidado para a calda não escurecer.
- Deixe amornar, mexendo de vez em quando.
- Abra as romãs ao meio, apertando com as mãos no sentido . de seu comprimento.
- Depois faça um corte na casca e na membrana interna da fruta.
- Retire as sementes com cuidado, reservando 2 colheres de sopa para a decoração, e passe as demais na peneira, recolhendo o suco numa vasilha.
- Esprema a laranja, coe o suco e junte-o ao das romãs.
- Adicione a calda de açúcar, misture bem e coloque na sorveteira.
- Prepare o sorbet seguindo as instruções do manual da máquina.
- Faça bolas com o boleador e divida o sorbet em taças.
- Enfeite com as sementes de romã separadas e sirva.
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