Sorvete libanês de tangerina Patty Jesus Duarte

Esprema as tangerinas, separando 4 para a decoração.

Esprema os limões e coe o suco de ambas as frutas, colocando-o numa vasilha plástica.

Junte o açúcar e o leite.

Rale a casca, bem lavada e seca, de uma das tangerinas usadas e junte-a ao composto.

Acrescente o creme de leite e misture bem.

Leve ao freezer por pelo menos 3 horas, mexendo de vez em quando com a espátula.

Lave as 4 tangerinas reservadas e corte-as em fatias finas no sentido da largura.

Forre com elas o fundo de 8 taças e, assim que o sorvete estiver pronto, faça bolas com o boleador, dispondo-as sobre as fatias de fruta.

Guarneça cada uma com as lâminas de amêndoas e os bastõezinhos de biscuí.

Sirva em seguida