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Sorvete libanês de tangerina
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Publicado
20/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 kg de tangerinas
- 3 limões
- 500 ml de leite
- 500 ml de creme de leite fresco
- 400 g de açúcar
- 60 g de amêndoas em lâminas
- 8 bastões de biscuí para sorvete
Modo de Preparo
- Esprema as tangerinas, separando 4 para a decoração.
- Esprema os limões e coe o suco de ambas as frutas, colocando-o numa vasilha plástica.
- Junte o açúcar e o leite.
- Rale a casca, bem lavada e seca, de uma das tangerinas usadas e junte-a ao composto.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Leve ao freezer por pelo menos 3 horas, mexendo de vez em quando com a espátula.
- Lave as 4 tangerinas reservadas e corte-as em fatias finas no sentido da largura.
- Forre com elas o fundo de 8 taças e, assim que o sorvete estiver pronto, faça bolas com o boleador, dispondo-as sobre as fatias de fruta.
- Guarneça cada uma com as lâminas de amêndoas e os bastõezinhos de biscuí.
- Sirva em seguida
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