Strogonoff De Peixe

• 2 cubos de Caldo de Peixe com leite de coco
• 500 g de peixe cortado em cubos (cação, salmão ou tainha)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de champignons cortados ao meio
• 1 embalagem de creme de leite (300 g)
• Pimenta-do-reino a gosto

Para acompanhar

• Batata palha

Para decorar

• Folhas de salsinha

1. Dissolva 1 cubo de caldo de peixe com leite de coco em 2 colheres de água fervente, coloque sobre o peixe e passe-o na farinha de trigo
2. Derreta a manteiga, frite os cubos de peixe e mexa delicadamente
3. Dissolva o outro cubo de caldo de peixe com leite de coco em 1/2 xícara de água fervente e coloque sobre o peixe
4. Junte o ketchup e a mostarda e deixe ferver em fogo brando por cerca de 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
5. Acrescente o conhaque, o champignon, o creme de leite e a pimenta-do-reino, misture bem e retire do fogo
6. Sirva quente, acompanhado de batata palha e decorado com folhas de salsinha