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Strogonoff vegano
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Ingredientes
Conversor de medidas- 200g de cogumelos tipo Champgnon
- 2 caixinhas de "creme de leite" de soja
- 1e1/2 xícara de proteína texturizada de soja tipo grossa
- 1 lata de polpa de tomate
- alho, cebola, pimenta, sal e condimentos á gosto
Modo de Preparo
- Hidrate a proteína de soja escorra e corte em pedaços maiores, reserve
- Fatie em laminas os cogumelos
- Pique todos os temperos (cebola, alho etc)
- Em uma panela coloque aproximadamente 3 colheres de margarina vegetal e frite esses temperos
- Adicione a proteína de soja e os cogumelos, frite e coloque o sal necessário
- Adicione a polpa de tomate, deixe ferver por alguns minutos
- Logo em seguida coloque o "creme de leite" de soja, deixe apurar e engrossar
- Sirva bem quente, com uma salada fresca de agrião e arroz integral
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