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Tambaqui Assado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 tambaqui de mais ou menos 2 kg
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande
- 1 pimentão verde
- cheiro verde a gosto
- pimenta do reino a gosto
- cuminho a gosto
- 6 dentes de alho
- 2 limões
Modo de Preparo
- Limpe bem o peixe não retire as escamas, fure todo o peixe.
- No liquidificador ou processador coloque a cebola, tomate, pimentão, cheiro verde o alho a pimenta do reino o cominho o suco dos limões e o sal, bata até formar uma pasta.
- Passe por todo o peixe na parte de dentro coloque o tempero nos furinhos (não temperar a parte com escama que deve ficar para baixo)
- Coloque o peixe em uma assadeira e envolva em um saco plástico leve a geladeira até o dia seguinte.
- Retire o peixe da geladeira 10 minutos antes, leve ao forno médio pre aquecido por 1 hora, ou até ficar no ponto de sua preferencia.
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