Tarallo Marcia R.

Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro.

Salpique com o sal e com as sementes de erva doce.

Misture a banha derretida a metade da água morna e despeje no centro da farinha.

Vá incorporando e, se necessário, adicione mais água.

Deve obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Com a massa estenda rolinhos da espessura de um dedo corte com 8 a 10 cm de comprimento e uma as pontas dando forma de anéis aos biscoitos.

Coloque em uma panela 1 litro de água e uma colher (sopa) de sal.

Leve à fervura e vá adicionando os biscoitos.

Assim que subirem à superfície remova com uma escumadeira e transfira para uma assadeira.

Quando todos estiverem prontos leve ao forno pré-aquecido.

Asse os biscoitos por cerca de 40 minutos.

Informações adicionais

Esse biscoito pode ser doce e salgado e pode ser feito com bico de confeitar (perlê gigante).

No doce pode ser acrecentado passas, etc.
Nos salgados, cebolinha, alho, oregano,queijo parmesão, etc