Tarte Tatin de Maçã

1. Peneire numa tigela o adoçante com a farinha de trigo e o sal
2. Adicione o creme vegetal e misture com as pontas dos dedos por 1 minuto, ou até obter uma farofa
3. Acrescente o ovo, batido à parte, e amasse até a mistura ficar homogênea
4. Embrulhe a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira
5. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC)

Recheio

1. descasque as maçãs, corte-as em gomos finos e reserve
2. Misture numa panela o adoçante, o creme vegetal e 2 colheres (sopa) de água
3. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1-2 minutos, ou até obter uma calda levemente encorpada
4. Junte as maçãs e a essência de baunilha e depois de 1 minuto retire do fogo
5. Numa assadeira de bordas baixas de 25 cm de diâmetro, espalhe os gomos de maçã de maneira uniforme e o mais próximos possíveis, cobrindo todo o fundo da assadeira
6. Distribua a calda por cima
7. Abra a massa numa superfície lisa e cubra as maçãs, fechando as laterais para a calda não vazar
8. Leve ao forno por 35 minutos, ou até a massa dourar
9. Retire do forno e, assim que a torta amornar um pouco, desenforme
10. Corte em pedaços e decore com hortelã