Terrine de Frutas

• 2 envelope de gelatina sem sabor em pó
• 250g de ricota
• 1 lata ou caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
• 1/2 xícara de chá de pêssego cortado em cubos
• 1/2 xícara de chá de manga cortado em cubos
• 1/2 xícara de chá de abacaxi em calda cortado em cubos

Decorar

• Chantilly

1. Misture a xícara de açúcar, com o suco de maracujá, e as xícaras de água.
2. Leve ao fogo para ferver.
3. Depois retire, deixe esfriar e reserve.
4. Hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água e leve ao banho maria até dissolver.
5. Misture a gelatina hidratada ao líquido reservado e também acrescente as frutas picadas.
6. Despeje ema fôrma para bolo inglês, untada com óleo e leve para gelar até que endureça.

Enquanto isso, prepare o creme

1. Misture 5 colheres de sopa de chá de água ao outro envelope de gelatina e leve ao banho maria até dissolver.
2. Despeje no liquidificador a gelatina dissolvida, a ricota, o leite condensado e o creme de leite.
3. Bata bem.
4. Despeje o creme sobre a gelatina já endurecida
5. Leve para gelar novamente.
6. Quando endurecer, desenforme.
7. Decore com chantilly e sirva.