Torrões de Frutas e Marzipã

1. Integrar num recipiente a pasta de amêndoas com o açúcar em pó.
2. Em seguida agregar o conhaque e por último as frutas.
3. Colocar numa forma, igualar e deixar repousar por 48 horas
4. Tirar da forma e deixar secar ao ar por 4 dias

Pasta de Amêndoa

1. Submergir as amêndoas na água fervendo e uma vez frias descascar-las
2. Esquentar o forno para seca-las sem que colham cor
3. Moer no processador ou liquidificador junto com duas colheres de açúcar
4. Por o resto do açúcar com o limão e numa panela e levar ao fogo forte, batendo a preparação com uma colher de pau, quando tome uma cor amarelenta retirar do fogo e acrescentar as amêndoas.
5. Despejar sobre uma mesa de mármore untando com óleo e quando tenha esfriado trabalhar a massa com o rolo de macarrão ou com as mãos.