Torta de Ameixa Espumante
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida) de leite de vaca
- 4 gramas
- 4 claras
- 1 caixa de gelatina de morango
- 200g de ameixa preta sem caroço
- 1 xícara (chá) de água
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
Modo de Preparo
- Numa panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas
- Leve ao fogo e cozinhe até formar um creme
- Transfira para um refratário e deixe esfriar
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, coloque por cima do creme já frio e leve ao congelador rapidamente, apenas para endurecer
- Numa panela, leve ao fogo as ameixas com água e 2 colheres de açúcar
- Cozinhe ate ferver e adquirir consistência de purê
- Em seguida, bata essa mistura no liquidificador
- Quando a gelatina estiver firme, coloque por cima o doce de ameixas
- Por fim, bata as claras em neve com as 8 colheres de açúcar restantes, adicione o creme de leite e misture bem
- Coloque esta mistura sobre o doce e leve ao congelador por 6 horas
