Torta de chocolate
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasPara fazer a massa
- 2 pacotes de biscoito de amido de milho
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
Para o recheio
- meio litro de leite
- 2 gemas
- 50 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com soro
- meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos
Para a cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- 400 gramas de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 colher de sopa de rum
- morangos com cabinhos para enfeitar Modo de preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo da massa
- Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha
- Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.
Modo de Preparo do recheio
- No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve
- Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite
- À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha
- Mexa bem e junte à mistura da panela.
- Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar
- Retire a massa do forno e recheie com o creme
- Cubra com os morangos.
Modo de Preparo da Cobertura
- Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
- Coloque o rum e misture mais.
- Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos
- Balance a fôrma para acertar o nível
- Leve à geladeira por duas horas.
- Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.
