Torta de Cupim
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cupim pesando aproximadamente 2kg
- 100g de bacon fatiado
- 100g de linguiça calabresa seca fatiada fininho
- 100g de queijo tipo mussarela fatiado
- 1 lata de ervilhas em conserva
- 1 lata de milho verde em conserva
- 100g de salame cru, tipo italiano, fatiado fininho
- ½ colher de sopa de sal refinado Para a Marinada
- 2 copos de vinho branco seco
- 3 dentes de alho descascados
- 3 colheres de chá de alecrim desidratado
- ½ colher de café de pimenta-do-reino preta moída
- ½ colher de café de louro em pó
- 1 cravo-da-Índia
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da marinada, menos o cravo-da-Índia
- Corte o cupim paralelamente à base em cinco fatias e as coloque numa vasilha funda
- Junte o cravo-da-Índia à marinada e cubra com ela as fatias de cupim
- Deixe curtindo durante 5 horas
Na hora de assar, faça o seguinte
- forre com a ponta de um rolo de papel alumínio (sem destacá-la do rolo) o fundo de uma tigela refratária (que possa ir ao forno – tipo “pirex”)
- Não corte o papel alumínio ainda, no final você vai entender porque
- Coloque sobre o papel que forra a tigela, uma fatia de cupim
- Sobre ela, o bacon fatiado, a linguiça calabresa fatiada, mussarela fatiada, presunto fatiado, ervilha, milho verde e por último o salame italiano fatiado
- Depois, outra fatia de cupim e comece tudo de novo.
- Feche o “bolo” com a última fatia de cupim
- Cubra a tigela com o papel alumínio e feche bem todas as laterais
- Leve ao forno bem quente – 200 graus – durante 5 horas
