Torta de Frango Light
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1/2 abobrinha média em cubos
- 1 cenoura média em cubos
- 2 tomates médios em cubos
- 1 pimentão verde médio em cubos
- 1 xícara (chá) de peito de frango cozido desfiado
Modo de Preparo
Massa
- bata no liquidificador 1 colher de óleo, o ovo e o leite, até obter uma mistura homogênea
- Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento peneirados, o queijo, e mexa delicadamente
Recheio
- em uma panela, aqueça 1 colher de óleo e doure a cebola
- Junte o tablete de caldo de galinha, a abobrinha, a cenoura, o tomate e o pimentão
- Refogue por mais 10 minutos, ou até os legumes ficarem macios
- Se necessário, acerte o sal
- Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar
- Ligue o forno à temperatura média
- Junte o peito de frango à massa, com os legumes, e misture
- Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa
- Leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar
