Torta de Iogurte e Ameixa seca Nora

Comecei por derreter ligeiramente a manteiga em fogo brando e retirar o caroço às ameixas

Misturei bem o açúcar com a manteiga, juntei os ovos inteiros e bati bem até obter uma massa fofa e homogênea

Juntei o iogurte e voltei a bater mais um pouco e de seguida, a farinha maisena e os pedacinhos de ameixas secas envolvendo bem.

Untei um tabuleiro com manteiga, forrei-o com papel vegetal e deitei o preparado que foi depois a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos

Polvilhei um pano com um pouco de açúcar louro (amarelo) onde deitei a massa já cozida e enrolei formando a torta e só o retirei depois de já estar fria.