Torta de peru com soja
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
- 3 colheres (sopa) de leite
Recheio
- 1 xícara (chá) de soja cozida
- 1 xícara (chá) de queijo cheddar
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 xícaras (chá) de peito de peru defumado em cubos
- 2 gemas
Modo de Preparo
Massa
- Peneire em uma tigela a farinha, o fermento e o sal
- Acrescente a manteiga e misture até formar uma farofa
- Aos poucos, adicione o leite misturando com as pontas dos dedos, até obter uma massa lisa
- Embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos
- Ligue o forno à temperatura média
Recheio
- coloque no processador a soja e o cheddar e bata até ficar homogêneo
- Retire, misture as azeitonas e reserve.
- Abra 2/3 da massa com as mãos no fundo de 5 fôrmas com 10 cm de diâmetro cada uma.
- Se preferir, use uma fôrma grande
- Espalhe o peito de peru e a pasta de soja
- Cubra com a massa restante e pincele com as gemas ligeiramente batidas
- Faça um pequeno furo na superfície da massa para a saída de vapor
- Leve a torta ao forno por 30 minutos, ou até a massa dourar.
