Torta de Queijo e Doce de Leite

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 pacote de biscoito maisena

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 400 g de queijo fresco branco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar, Raspas de limão a gosto

1. Na panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado durante 30 minutos.
2. Deixe sair a pressão, abra a panela, retire a lata e deixe esfriar totalmente antes de abrir.
3. No liquidificador, triture os biscoitos e misture o doce de leite.
4. Forre o fundo de uma forma com aro removível e leve à geladeira.
5. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções.
6. No liquidificador, bata o queijo picado, o creme de leite, o leite e o açúcar.
7. Despeje sobre a massa e volte à geladeira até firmar.
8. Polvilhe as raspas de limão e sirva.