Torta Estrela

Massa

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) caldo de laranja
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio

• 1/2 litro de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) bem cheia de maisena
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 lata de calda de pêssego ou abacaxi

Bater as gemas com açúcar, colocar o caldo de laranja (bater bem para eliminar o cheiro dos ovos). Em seguida, ponha a farinha de trigo e mexa ligeiramente, coloque as claras em neve e por último o fermento. Atenção

1. depois que colocar o trigo não, bata mais na batedeira. Leve para assar em forno pré aquecido, 35 a 45 minutos.

Recheio

1. Leve ao fogo o leite, a maisena, baunilha, as gemas e as 8 colheres (sopa) de açúcar mexa até engrossar. Retire do fogo, acrescente a margarina e mexa até esfria, em seguida, acrescente o creme de leite sem o soro.

Montagem

1. Corte a torta em camada, vá umedecendo com caldo de pêssego ou abacaxi, em seguida, coloque o recheio, acrescente pedacinhos de pêssego ou abacaxi.