Torta gelada de nozes Tereza da Silva

Na panela de pressão, leve a lata de leite condensado ao fogo e deixe cozinhar por 15 minutos (após pegar pressão)

Na batedeira bata a manteiga, o açúcar as gemas e a baunilha até formar um creme esbranquiçado

Acrescente o creme de leite e misture delicadamente

Junte as nozes picadas e misture

Em uma assadeira forrada com filme plástico, faça camadas de bolacha e creme, sendo a primeira camada de bolacha e a última de creme

Leve à geladeira por 12 horas

Desinforme e cubra com o leite condensado cozido e decore com as nozes em metades

Dica:

Pode variar, dividindo o creme e acrescentando o cacau em pó em metade do creme e intercalar as camadas no momento da montagem

Neste caso, pode utilizar um ganache meio amargo para cobertura

As bolachas podem ser umedecidas com uma mistura de leite e licor de sua preferência

Informações adicionais

TV GAZETAMULHERES

* Juliana Abbud – chef de cozinha
Tel.: (11) 3628-8913