Tortilhas de Batata com Requeijão Braga

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura

Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador

Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa

Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura

Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados

Repita o processo com o restante da mistura

Sobre cada disco ponha uma porção de requeijão, dobre e sirva em seguida.