Tortinha de Brigadeiro

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de preparado sabor morango em pó
• Coco ralado
• Granulado de chocolate
• Açúcar de confeiteiro

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga. Trabalhe a massa até ficar bem úmida. Forre o fundo e as laterais de forminhas de 8 cm de diâmetro.
2. Coloque-as sobre uma assadeira e asse em, forno preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Para o creme

1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar e coloque uma camada fina sobre cada tortinha.
2. Leve à geladeira até firmar.

Para o brigadeiro

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar e ficar em ponto de brigadeiro para enrolar.
2. Separe em três partes iguais.
3. Em uma delas, misture bem o chocolate em pó; na outra, o preparado sabor morango. Deixe esfriar e enrole os docinhos.
4. Passe coco ralado no brigadeiro branco, granulado no de chocolate e açúcar de confeiteiro no de morango.
5. Sobre cada tortinha, distribua os brigadeiros coloridos e decore com um fio de chocolate derretido ou calda de chocolate.