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Trança de filé mignon e presunto
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Ingredientes
Conversor de medidas- 700 gramas de filé mignon
- 6 fatias de presunto
- Alho
- Sal
- Pimenta a gosto
- Alecrim
- Manjericão
- Azeite para pincelar
Modo de Preparo
- Corte no sentido do comprimento o filé em três tiras iguais.
- Corte cada tira em três outras sem chegar até o final de um dos lados de modo que as três tiras fiquem presas em uma extremidade. Tempere com alho, sal e pimenta.
- Trance cada tira de filé entrelaçando com fatias de presunto e amarre as pontas. Enfie folhas de manjericão e de alecrim entre os gomos da trança. Leve ao forno quente em assadeira untada até dourarem. Coloque tomates cerejas inteiros, temperados com azeite, alecrim, orégano e pimenta ao redor das tranças para assarem junto. Sirva com purê de mandioca.
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