Tutu à mineira e bisteca de porco
Ingredientes
Conversor de medidas- TUTU
- 300 gramas de bacon
- 200 gramas de lingüiça
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 litro de caldo de feijão
- ½ maço de couve
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- BISTECA
- 1 Kg de bisteca de porco temperada
- 1 xícara (chá) de óleo
- Temperos a gosto
Modo de Preparo
- TUTU
- Cozinhe o feijão e passe-o pelo liquidificador
- Coloque em uma panela e deixe ferver
- Numa panela, coloque o bacon e frite-o
- Refogue a cebola e o alho
- Junte a lingüiça, o caldo de feijão e o sal (opcional)
- Deixe ferver
- Acrescente a couve e a farinha de mandioca
- misture e deixe cozinhar até engrossar
- BISTECA
- Tempere as bistecas a gosto e reserve-as por 30 minutos (para pegar o gosto)
- A seguir, frite-as em uma frigideira com óleo bem quente
- COUVE
- Numa frigideira, aqueça o bacon até murchar
- Retire-os da frigideira e reserve-os
- Na gordura que ficou, acrescente a couve e o sal
- Deixe murchar
- Retire e polvilhe o bacon reservado.
