Acelga à milanesa
Elisângela
Informações da receita
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Como fazer
Tirar os talos da acelga, e escaldar com água temperada de sal
Depois cortar os talos em duas partes, besuntar em ovos mexidos, passar em farinha de rosca e fritar em gordura quente, polvilhando depois de frita com queijo
Não deixar que os pedaços de acelga escureçam, tirando da gordura assim que dourar
As folhas podem ser aproveitadas em sopa.
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