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Alcatra ao forno
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 peça de miolo de alcatra com cerca de 600 gramas
- 1 colher de café de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de páprica doce
- 1 pitada de louro em pó
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- ½ xícara de chá de vinho branco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Salsa picada para salpicar
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal, alho, páprica e louro. Reserve. Em uma assadeira, coloque a cebola, o pimentão e a cenoura, formado camadas. Coloque a carne, regue com o vinho, o azeite e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe a carne dourar. Fatie, salpique a salsa e siva com os legumes.
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