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Anchova Oriental
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Publicado
14/01/2009
Modo de Preparo
- Pedir ao peixeiro para limpar a anchova retirando os filés com a pele
- Você obterá 2 filés
- Divida cada filé em dois cortando-os ao meio
- Faça 3 cortes rasos e diagonais na pele dos filés (isso ajuda a manter a forma dos filés)
- Esfregue os filés com suco de limão e tempere com o sal marinho e uma pitada de ajinomoto
- Grelhe numa chapa quente começando pelo lado da pele, até que fique bem dourado
- Vire, grelhe por 3 ou mais 4 minutos e sirva com nabo ralado e gomos de limão
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