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Arroz primavera ao forno
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Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de arroz
- 200 g de legumes (cenoura, ervilha, vagem)
- 1/2 frango desossado
- 200 g de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 500 ml de caldo de frango
- sal, queijo parmesão, azeite
Modo de Preparo
- Cortar o frango em iscas. Cortar a vagem em pequenas rodelas.
- Cortar a cenoura em pequenos cubos. Picar a cebola e o alho.
- Aquecer o óleo. Refogar o frango. Adicionar a cebola e o alho.
- Adicionar a cenoura, a vagem e a ervilha. Refogar por 5 minutos em fogo brando.
- Adicionar o arroz. Refogar levemente.
- Adicionar o caldo de frango.
- Adicionar o tomate pelado. Corrigir de sal.
- Cozinhar por 10 minutos. Colocar em uma travessa refratária.
- Polvilhar com queijo tipo parmesão ralado.
- Levar ao forno para acabar de secar e gratinar.
- Servir com rodelas de tomate fresco
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