Berinjela de frigideira
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 berinjela média
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Azeite
- Sal
- Orégano
- 100 g de uvas passas
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas
- Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano
- Deixe cozinhando com a frigideira tampada
- Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida
- Cozinhe em fogo baixo para não grudar
