Berinjela de frigideira

Informações da receita

Como fazer

Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas

Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano

Deixe cozinhando com a frigideira tampada

Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida

Cozinhe em fogo baixo para não grudar

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Pergunta feita por Carlos Maretti
Conserva de Batata Bolinha Conserva de Batata Bolinha

E o sal? Quando entra? Pode ser usado orégano no lugar do coentro?
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