Bife de Festa
Renata
Informações da receita
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- 1kg de coxão mole cortado para bife fino
- Tempero para carne:
- ¼ xícara (chá) de suco de laranja
- 3 dentes de alho
- ½ pimenta dedo-de-moça
- ¼ xícara (chá) de molho de soja
- Sal a gosto
- Para empanar:
- Ovos inteiros
- Farinha de rosca
- Molho:
- ¼ xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 100ml de leite de coco
- 2 cebolas cortada em pétalas
- 3 dentes de alho
- 4 tomates picados
- 300ml de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- ½ pimentão vermelho
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
- Creme:
- 1 litro de leite
- 6 gemas
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 200g de requeijão
- 150g de queijo prato ou mussarela
Como fazer
Tempere os bifes e empane depois frite, arrume na travessa com molho e creme.
Molho: Refogue os ingredientes na ordem e deixe ferver por 5 minutos ,no final coloque a salsinha.
Creme: Leve tudo ao fogo menos o queijo prato deixe ferver desligue e coloque o queijo.
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