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Bolinhos de Costela

Name: Bolinhos de Costela
Prep time: 40 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 500 g de costela cozida e desfiada; 300 g de mandioquinha cozida e amassada; 200 g de mussarela ralada; 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 1 xícara (chá) de cebola ralada; 1 colher (sopa) de alho amassado; 1 xícara (chá) de salsinha picada; Sal a gosto; ½ xícara (chá) de água; 200 g de farinha de trigo; 250 g de farinha de rosca para empanar

Foto por Tereza da Silva

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Enviador Por

Tereza da Silva

Rendimento

70 porções

Tempo Total

40 minutos

Publicado

25/08/2024

2.7 (3 votos)

Ingredientes

Conversor de medidas

500 g de costela cozida e desfiada
300 g de mandioquinha cozida e amassada
200 g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 xícara (chá) de cebola ralada
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
½ xícara (chá) de água
200 g de farinha de trigo
250 g de farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Frite a cebola no óleo, junte o alho e deixe dourar levemente.
Acrescente a costela cozida e desfiada e a mandioquinha cozida e amassada.
Mexa bem, junte a água, a salsinha, abaixe o fogo e vá colocando a farinha aos poucos
Mexa até desgrudar por completo da panela.
Despeje a massa numa bancada untada com óleo.
Ao esfriar um pouco, junte a mussarela e amasse para incorporar todos os ingredientes.
Faça os bolinhos e empane na farinha de rosca.