Bolo de Banana com Cobertura
Informações da receita
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- Massa:
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 gr. chocolate amargo
- 150 gr. margarina
- 2 bananas
- 3 ovos
- Cobertura de Chocolate:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água quente
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 150 gr. chocolate amargo
- Decoração:
- Avelãs ou nozes quebradas
Como fazer
Bata no liquidificador os ovos, as bananas. Reserve. Numa panela em fogo baixo adicione o chocolate amargo, açúcar e a margarina. Assim que derreter, transfira para uma tigela, adicione o reservado e misture com a farinha e o fermento. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus para cozinhar por 35-40 minutos.
Cobertura:
Coloque em uma panela a farinha, ovo, açúcar, baunilha e misture. Adicione a água morna e cozinhe até encorpar. Adicione o chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos. Retire o bolo do forno despeje um pouco da cobertura de chocolate. Decore com avelãs ou nozes. Bom apetite!
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