Bolo de Banana com Cobertura

Massa

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150 gr. chocolate amargo
• 150 gr. margarina
• 2 bananas
• 3 ovos

Cobertura de Chocolate

• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água quente
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 gr. chocolate amargo

Decoração

• Avelãs ou nozes quebradas

1. Bata no liquidificador os ovos, as bananas. Reserve. Numa panela em fogo baixo adicione o chocolate amargo, açúcar e a margarina. Assim que derreter, transfira para uma tigela, adicione o reservado e misture com a farinha e o fermento. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus para cozinhar por 35-40 minutos.

Cobertura

1. Coloque em uma panela a farinha, ovo, açúcar, baunilha e misture. Adicione a água morna e cozinhe até encorpar. Adicione o chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos. Retire o bolo do forno despeje um pouco da cobertura de chocolate. Decore com avelãs ou nozes. Bom apetite!