Carne de porco agridoce

Name: Carne de porco agridoce
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de lombo de porco sem gordura; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 /2 xícara de mostarda; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara de caldo de carne; 1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em tiras; 1 abacaxi pequeno cortado em cubos; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento

8 porções

Calorias

628 kcal

Publicado

16/02/2012

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Ingredientes

Conversor de medidas

1 kg de lombo de porco sem gordura
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
1 /2 xícara de mostarda
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de carne
1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em tiras
1 abacaxi pequeno cortado em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Corte a carne de porco em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Numa panela, coloque a manteiga e o óleo e leve ao fogo para esquentar.
Frite a carne de porco nessa gordura, mexendo de vez em quando até dourar. Acrescente a mostarda, o açúcar, o limão, o caldo de carne e o pimentão. Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou até a carne ficar macia e formar um pouco de caldo na panela.
Acrescente o abacaxi e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva quente acompanhado de arroz branco.