Cozido Sofisticado
Laine
Informações da receita
- 10 porções
- 1 favoritou
- 600 g de paleta bovina em cubos
- 200 g de bacon em pedaços
- 150 g de vagem
- 2 xícaras de cebola picadas
- 3 alhos picados
- 1/2 colher de sopa de páprica doce
- 3 colheres de chá de sal
- 1 ramo de alecrim
- 1/2 l de água
- 2 xícaras de suco de tangerina
- 2 cenouras fatiadas
- 6 pedaços de moranga
- 4 batatas em pedaços
- 8 flores de brócolis
- 8 flores de couve-flor
Como fazer
Em uma panela média, frite o bacon e mexa até dourar.
Tire o bacon e na gordura frite a cebola.
Depois de dourada, junte o alho e mexa por 3 minutos.
Acrescente a carne e vá dourando (pingue água de vez em quando).
Acrescente o sal, a páprica e o alecrim.
Quando a carne estiver dourada de todos os lados, coloque 1/2 litro de água e o suco de tangerina.
Quando a carne estiver cozida, junte os legumes aos poucos: primeiro as cenouras fatiadas, depois as batatas em pedaços, em seguida a vagem picada, a abóbora em pedaços, o brócolis e a couve-flor.
Cozinhe até que os legumes estejam al dente.
Retire e sirva com arroz branco.
O que você achou?
